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BORGO DI MARE è un invito a riscoprire la pesca, i luoghi e la sapienza antica dei pescatori lungo un percorso multisensoriale creato tramite un itinerario a tappe, nel Borgo dei Pescatori.

L’iniziativa coinvolge le strade del Borgo dei Pescatori in Tricase Porto, - in un calendario di attività turistico - culturali e gastronomiche che si snoda in quattro serate con il coinvolgimento di tutti gli "Attori" locali, e di tutti i turisti che prenderanno parte al progetto.

Tra le attività in programma sono previsti, inoltre, dei veri e propri percorsi didattici sul riconoscimento del pesce, la valutazione della freschezza, la pulitura ed i metodi di cottura e di conservazione.

Particolare attenzione è data ai "Convivia Dei", laboratori del gusto ideati per far conoscere al pubblico, prodotti talvolta poco noti o poco valorizzati, interpretati in modo originale dai Pescatori stessi e dalle loro Mogli, riconosciuti come maestri della tradizione culinaria locale.

Durante le tre serate e in quella finale, saranno proiettati foto inedite della pesca e filmati dei pescatori che durante la loro vita trascorsa in mare hanno instaurato un vero e proprio connubio con esso.

Nei tre giorni che precedono ogni appuntamento i turisti saranno coinvolti nell’allestimento delle strade, addobbate con attrezzi da pesca tradizionali.